La nostra storia e quella della casa
La casa
La casa è stata costruita alla fine del XIX secolo. Ebbe la funzione di ospedale durante la Grande Guerra. Divenne poi la farmacia del paese. Negli anni '60 la famiglia Cazauvieilh acquistò questa casa. È una famiglia di silvicoltori riconosciuta nel paese, inoltre la scuola elementare di Salles porta il suo nome... Questa casa all'epoca era in grado di accogliere un gran numero di paesani per i pasti festivi perché questa famiglia amava la condivisione, la cordialità e sapeva come ricevere.
​
Quando l'ultimo proprietario è morto nel 2017, i suoi eredi hanno deciso di vendere questa casa di famiglia, sperando di trovare un acquirente che sapesse come mantenere vivi i suoi valori e le sue tradizioni.
​
Quando abbiamo visitato per la prima volta questa casa ci siamo innamorati di essa e della sua storia. È con grande onore che siamo stati scelti dagli eredi per acquisire questa residenza perché il nostro progetto di guest house è piaciuto loro. Un bambino della regione di Sallois sarebbe tornato a vivere lì e avrebbe mantenuto vive le tradizioni.
​
​
Noi...
Fanny e Olivier sono quindi gli orgogliosi proprietari di questa magnifica residenza dalla fine del 2019. Il nostro progetto di acquistare una vecchia casa ricca di storia per trasformarla in una guest house risale a diversi anni. Io, Fanny, ho sempre sognato di ospitare. Appassionato di decorazione e cucina, questo futuro professionale ha preso forma dieci anni fa. Questo è il motivo per cui nel 2014 ho deciso di lasciare il mio lavoro di venditore per fare un CAP cooking. Così negli anni a seguire, ho lavorato nella ristorazione per formarmi e imparare in attesa di trovare "La casa" per realizzare il mio progetto. Ora è fatto e sono molto orgoglioso della strada percorsa per arrivarci. Sperando di aver fatto le scelte giuste per il futuro della nostra famiglia perché è dall'inizio che Olivier mi ha sostenuto e sogna con me questo progetto. È con tutti i nostri sforzi, le nostre capacità , la nostra volontà e le nostre rispettive famiglie che siamo dove siamo ora. Vorrei quindi ringraziare particolarmente lui e nostra figlia Romy, senza di loro, senza la loro forza, la mia sarebbe sicuramente fallita... Da questa forza e da questa famiglia è nata la nostra casa: Farol.
Saremo lieti di accogliervi per l'affitto della sala o per la sala riunioni.
